丙烯酰胺是生产聚丙烯酰胺的主要原料，丙烯酰胺的价格十分昂贵，这也是聚丙烯酰胺价格为什么一吨都在上万了，尤其是阳离子型产品，价格一般都在二到三万，就是普通的阴离子和非离子产品，价格也都在一万以上每吨，当然生产工艺也是造成其高价格的原因之一了。本文呢，小编主要是想和大家聊聊关于丙烯酰胺的来源。

第一个源点：氨基酸生成，天门冬酰胺在经过高温受热之后就可以转化为丙烯酰胺，像我们日常生活中常吃的马铃薯、速溶咖啡等，在经过高温之后都是会生成少量的丙烯酰胺的。

第二个源点：食品加工生产中会产生丙烯酰胺，在食物中，氨基酸是必存的一种成分，不同的氨基酸在高温条件下生成的丙烯酰胺的能力也有所差异。

第三个源点：脂肪和糖降解形成丙烯醛，然后和氨基酸分解产生的氨结合，形成丙烯酰胺。凡是油炸的食品，都会发生油脂热氧化反应，而反应产物之一就是丙烯醛，它是一种挥发性小分子物质和油烟的味道有密切关系。油炸食品特别容易产生丙烯酰胺，这是理由之一。

丙烯酰胺的生产工艺决定了其生产成本，也就间接的影响了聚丙烯酰胺的成本与价格。普遍认为，聚丙烯酰胺的价格较贵，但是从另一个方面想，在工业生产中，您只需要使用一公斤或两公斤的料就可以处理一吨左右的废水，而且处理过的水仍然可以再次循环使用，左右仔细算算，生产的成本降低了，也满足了国家规定的排放标准，这是好几全齐美的事情了，企业有了可持续发展的能力，还需要在意聚丙烯酰胺的价格是多少了吗？